Ce n’est pas indiqué sur l’emballage mais le colorant rouge E120 des célèbres cacahuètes enrobées de chocolat est obtenu à partir de cochenille, qui est un insecte. Quelle couleur faut-il alors privilégier ? On a mené l’enquête avec un chocolatier-confiseur, un psychologue et un chef deux-étoiles.
