Dans le restaurant de Loïc Villemin, gastronomie 100% locale et zéro déchet

Faulquemont (France) (AFP) – Au Toya, une étoile au Michelin, la carte varie avec les saisons et les produits viennent tous de la région. Une démarche écologique assumée par le jeune chef de 34 ans, Loïc Villemin.