Ajvar aus Leskovac in Südserbien: 15 Tonnen handgepflückte Paprika

Im September wird in ganz Südserbien Ajvar zubereitet. Das pikante Paprikapüree ist auf dem ganzen Balkan beliebt und passt fast zu jedem Gericht. Besonders geschätzt wird Ajvar aus der südserbischen Stadt Leskovac.