Une innovation baptisée « Guilty Flavours » par l’étudiante britannique Eleonora Ortolani
Pour les curieux : en s’inspirant du verre de cire, les chercheurs ont donc créé une enzyme qui a été insérée dans la bactérie E. Coli afin de dégrader les molécules constituant la structure du plastique. Une autre enzyme a été utilisée pour synthétiser ces molécules libérées en vanilline, la molécule aromatique caractéristique de la vanille.
