Luftig, glänzend, goldbraun, so soll es sein. Doch was steckt alles drin, im “perfekten” Croissant? Der französische Bäcker Adrien Ozaneaux, 2021 als bester Croissantbäcker Frankreichs ausgezeichnet, verrät es uns.
Luftig, glänzend, goldbraun, so soll es sein. Doch was steckt alles drin, im “perfekten” Croissant? Der französische Bäcker Adrien Ozaneaux, 2021 als bester Croissantbäcker Frankreichs ausgezeichnet, verrät es uns.
