La plupart des pains complets sont réalisés grâce à une technique permettant de réincorporer des fibres de blés qui, autrement, seraient destinées à l’alimentation animale. Très loin de la méthode traditionnelle de la meule de pierre.
La plupart des pains complets sont réalisés grâce à une technique permettant de réincorporer des fibres de blés qui, autrement, seraient destinées à l’alimentation animale. Très loin de la méthode traditionnelle de la meule de pierre.
