Manon Fleury est la cheffe du restaurant parisien Datil, une étoile au guide Michelin. Aujourd’hui dans Code source, elle raconte son enfance dans l’Yonne, sa passion pour l’escrime et ses débuts dans le milieu de la gastronomie.
Témoignage. Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse – Rédacteur en chef : Jules Lavie – Reporter : Judith Perret – Production : Clara Garnier-Amouroux – Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol – Photo : LP / Olivier Corsan – Musiques : François Clos, Audio Network – Archives : France Inter.
