Leparisien

La moutarde de Dijon est-elle en danger ? Après une récolte catastrophique due au réchauffement climatique, les producteurs de graines de moutarde, comme le Canada, principal exportateur au monde, ont vu leur production chuter de 28 %. Conséquence : des filières industrielles comme celles de la moutarde de Dijon ont bien du mal à s’approvisionner. Et lorsqu’elles le peuvent, elles doivent payer le prix fort. « En 2022, on estime que le prix moyen devrait être presque le double de 2020-2021, avec un record de 1510 euros la tonne », décrypte le tout dernier rapport du ministère canadien de l’Agriculture. Et quand le Canada tousse, c’est la Bourgogne qui s’enrhume, à plus de 7 000 km de là. La région française, où se trouve la très grande majorité des usines de transformations des graines de moutarde, dépend très largement des agriculteurs canadiens pour la fabrication de ce condiment consommé dans le monde entier.

Deux mots, « Merry Christmas » («Joyeux Noël») envoyés en 1992 avec l’opérateur Vodafone et vendu aux enchères en 2021. Grâce à la technologie des NFT, il est possible d’acquérir un objet virtuel. Les ventes de ces certificats numériques atteignent des records cette année.

« C’est la caverne d’Ali Baba ici ! » Enfoncé jusqu’aux genoux dans la vase, Jules extirpe avec difficulté quatre balles de golf des entrailles d’un marécage. « Une Wilson comme celle-là, on peut la revendre 2,50 euros », estime avec contentement le moustachu de 21 (?) ans. Lui et deux amis, Elie et Baptiste, écument les étangs des golfs de France pour récupérer et vendre « les balles du lac », ces projectiles perdus dans les étangs qui forment les obstacles sur le green. Une véritable chasse au trésor qui peut rapporter de 10 centimes à 30 euros la balle. Ce lundi 20 décembre, ils s’attaquent au trou n° 18 du Golf Club d’Aix-les-Bains. Une première session de ramassage, quelques jours auparavant, leur a déjà permis de débarrasser l’étendue d’eau de près de 5 000 balles. « Ici, il y en a environ 30 000 qui se perdent chaque année dans l’eau », détaille Pierre-Antoine Missud, le directeur du club. « On a des carpes, des canards… Toute une faune qui vit sur notre parcours. Il y avait un réel besoin de les vider », justifie-t-il. Alors quand la bande de copains venue de Lyon vient lui proposer les services de leur toute nouvelle entreprise de ramassage de balles, Golfiller , il accepte volontiers.

Équipés d’une combinaison de plongée et de gants de chasse sous-marine, les compères s’immergent sans hésitation dans l’eau glacée. À l’aide d’une épuisette ou à la main, ils raclent la vase pour en extraire les balles prisonnières. Les sacs se remplissent en quelques minutes. Dans le tas : des balles neuves « tapées une seule fois » et des plus abîmés, immergées depuis des années. « On récupère vraiment énormément de balles, ça serait aberrant de les laisser au fond de l’eau », s’indigne Baptiste, les mains dans la vase. « Elles peuvent avoir une nouvelle vie, parce qu’elles sont complètement réutilisables, malgré certaines idées reçues que pourraient avoir des golfeurs », ajoute Jules. Une fois collectées, les balles sont nettoyées et triées dans un atelier fait-maison par les trois compères, puis revendu « moitié moins cher » sur leur site Internet. Une initiative économique, écologique mais aussi sociale. « Le but aussi c’est de permettre d’ouvrir le golf à tous parce que c’est un sport qui coûte très cher », conclut l’équipe.

A l’approche des fêtes, c’est la ruée sur les autotests, à tel point qu’une pénurie serait à craindre. Mais si vous avez réussi à vous en procurer un, voici les conseils de Bruno Fellous, pharmacien pour bien le faire.

C’est le premier pays au monde à lancer la 4e dose du vaccin contre le Covid. Face à la vague Omicron, Israël a annoncé mardi que tous les Israéliens de plus de 60 ans et le personnel médical qui ont reçu leur 3e dose depuis au moins 4 mois peuvent d’ores et déjà se rendre dans les centres. Dans un communiqué, le Premier ministre Naftali Bennett a expliqué avoir donné son feu vert, après une consultation avec le Comité d’experts. « J’ai donné l’ordre de se préparer immédiatement pour le quatrième vaccin. Nous allons tout faire pour gagner contre cette 5e vague. Les citoyens d’Israël ont été les premiers au monde à recevoir la troisième dose de vaccin contre le Covid-19 et nous continuons d’être à l’avant-garde avec la quatrième dose. Le monde nuis suivra », a-t-il écrit. Les personnes immunodéprimées pourront également recevoir la quatrième dose. Plus tôt dans la journée, Israël avait annoncé avoir ajouté les Etats-Unis, le Canada et plusieurs autres pays à sa liste
rouge d’une cinquantaine d’Etats vers lesquels il est interdit de voyager, pour
tenter de contenir Omicron. Ces restrictions de déplacements à l’étranger, qui concernaient déjà la France, le Royaume-Uni et la plupart des pays africains, prendront effet ce mercredi et resteront en vigueur au moins jusqu’au 29 décembre. Ces mesures concernent, dans le cas notamment des Etats-Unis, des centaines de milliers d’Israéliens ayant une double nationalité. Les citoyens et résidents israéliens se trouvant dans un pays nouvellement inscrit sur la liste rouge devront se confiner pendant une semaine à leur retour.

Alors que les vents extrêmement violents faisaient rage autour de leur maison dans le Kentucky aux Etats-Unis le 10 décembre 2021, une grand-mère a protégé, dans une baignoire, ses deux petits-enfants âgés de 3 mois et 15 mois. Sauf que face à la violence des vents la baignoire s’est envolée sous ses yeux. Mais miracle, les deux enfants ont été retrouvés indemne dans la baignoire.

CRIME STORY, la nouvelle série vidéo du « Parisien », épisode 6. Durant 16 ans, l’ex-femme de Michel Fourniret a aidé le tueur en série à commettre ses crimes sur des jeunes filles et adolescentes.

A Barcelone, en Espagne, les parents escortent leurs enfants à vélo chaque vendredi. Les rues sont complètement fermées à la circulation et deux parcours permettent aux familles de rejoindre les classes avec leurs bambins. L’idée est née face à l’insécurité des pistes cyclables dans la ville catalane.

Les personnalités politiques n’ont pas manqué cette année leurs traditionnels rendez-vous avec les lapsus, révélateurs ou non d’arrières-pensées inavouables.

Face aux chiffres inquiétants des contaminations du variant
Omicron en France, notamment à Paris, le gouvernement entend donner un coup d’accélérateur à quelques jours des fêtes de fin d’année. « Plus d’une contamination sur trois (au Covid-19) semble liée au variant Omicron à Paris au vu des criblages réalisés », a indiqué mardi le porte-parole du gouvernement Gabriel Attal.
Le taux d’incidence du Covid-19 a même atteint une nouveau record en France, à
537 cas pour 100 000 habitants. Dans cette optique, l’exécutif souhaite mettre
en place plus rapidement le passe vaccinal, qui remplacera le
passe sanitaire si le Parlement donne son aval. « Un Conseil des ministres extraordinaire se tiendra lundi prochain le 27 décembre, lors duquel le projet de loi sur le passe vaccinal sera
présenté », a expliqué Gabriel Attal. Le gouvernement espère ainsi voir la
loi adoptée au Parlement « dès la première quinzaine du mois de
janvier », soit quinze jours plus tôt que prévu. « Nous n’avons pas une seconde à perdre face au variant Omicron », a-t-il fait encore valoir.

Face aux chiffres inquiétants des contaminations du variant
Omicron en France, notamment à Paris, le gouvernement entend donner un coup d’accélérateur à quelques jours des fêtes de fin d’année. « Plus d’une contamination sur trois (au Covid-19) semble liée au variant Omicron à Paris au vu des criblages réalisés », a indiqué mardi le porte-parole du gouvernement Gabriel Attal.
Le taux d’incidence du Covid-19 a même atteint une nouveau record en France, à
537 cas pour 100 000 habitants. Dans cette optique, l’exécutif souhaite mettre
en place plus rapidement le passe vaccinal, qui remplacera le
passe sanitaire si le Parlement donne son aval. « Un Conseil des ministres extraordinaire se tiendra lundi prochain le 27 décembre, lors duquel le projet de loi sur le passe vaccinal sera
présenté », a expliqué Gabriel Attal. Le gouvernement espère ainsi voir la
loi adoptée au Parlement « dès la première quinzaine du mois de
janvier », soit quinze jours plus tôt que prévu. « Nous n’avons pas une seconde à perdre face au variant Omicron », a-t-il fait encore valoir.

Une entreprise suédoise, DSruptive Subdermals, spécialisée dans les implants à micro-puces, a adapté sa technologie pour proposer à ses utilisateurs d’avoir leur passe sanitaire sous la peau.
Depuis plusieurs années, le recours aux puces sous-cutanées est monnaie courante en Suède, notamment dans des entreprises high-tech où des employés « pucés » passent les portiques de sécurité ou font des photocopies sur un simple geste de la main, sans badge.
En pleine vague de Covid, et alors que de nombreux pays exigent le passe sanitaire, les ingénieurs de cette start-up ont donc décidé d’avoir le passeport vaccinal « dans la peau ».
« Il est toujours accessible pour moi ou pour n’importe qui d’autre vraiment qui veut me lire. Par exemple, si je vais au cinéma ou dans un centre commercial, les gens pourront lire mon statut même si je n’ai pas mon téléphone sur moi », explique Hannes Sjoblad, directeur de la start-up, en faisant une démonstration sur son avant-bras.